茯茶产业是西咸新区的特色产业。近年来,西咸新区紧抓陕西省千亿茶产业链建设机遇,依托泾河新城独特的茯茶核心产区优势,坚持以打造“百亿级休闲文化产业链”为目标,大力推进茯茶产业发展。同时,围绕“茶产业+文化旅游”这一核心模式,全面整合资源,构建了以茯茶镇为代表的集食、住、行、游、购、娱旅游要素于一体的全景智慧4A级休闲度假旅游景区。通过创新发展,茯茶镇实现了以文化赋能产业、以产业带动乡村振兴的良性循环,今天我们将首先走进茯茶小镇,感受这里深厚的文化底蕴与乡村振兴的生动实践。
喝茶、逛博物馆、吃特色小吃……一走进茯茶镇,记者就被这里浓浓的茯茶文化氛围所吸引。位于泾河新城的茯茶镇,总规划面积3.5平方公里。通过“茶产业+文化旅游”的模式,茯茶镇打造了全景智慧4A级休闲度假旅游景区。
作为茯茶文化的重要发源地,茯茶镇为进一步传承和弘扬这一非物质文化遗产,精心打造了中国茯茶文化博物馆。该博物馆坐落于小镇核心区域,占地1.13万平方米,是茯茶文化展示、文创产品研发和研学活动开展的重要平台。
茯茶镇在泾河新城管委会的支持下开发建设了茯茶大脑云溯源系统,为每一块茯茶提供了“身份证”。消费者只需通过溯源码便能详细了解茶叶的生产原料、年份及投放市场的时间。与此同时,茯茶镇还通过引入高新技术企业陕西北极宫生物集团有限公司,成功突破金花菌的研发难题。这一领先的微生物发酵技术不仅应用于茯茶生产,还被广泛推广至食品、保健品和化妆品等领域,大幅延长了茯茶的产业链条。结合与省内20余所高校的合作,茯茶镇依托秦创原·茯茶文化创新中心,构建起“产学研”一体化的发展模式。
通过产业的多元化发展,为当地乡村振兴注入了活力,更多的村民得到了实惠。以茯茶镇所在的双赵村为例,通过基础设施提升,加上创业指导、电商培训和精准扶贫等措施,这些年累计带动了3000多名村民实现家门口就业,双赵村人均收入从原来的4000元增长至10000元以上。
目前,泾河新城茯茶年产量达6532吨,综合销售额达到16亿元,泾渭茯茶已成为国际驰名商标。此外,为拓展国际市场,茯茶镇在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳成功设立分店,出口茯茶创汇约820万美元。
同样在西咸新区,秦汉新城窑店御果合作社开发的赤松茸系列产品上市后,深受消费者好评。作为一家专注于赤松茸种植与深加工的合作社,窑店御果合作社通过整合当地农业资源,带动了赤松茸种植、加工和销售的一体化运营,成为西咸农业新品牌之一。
赤松茸,学名大球盖菇,是一种高蛋白、低脂肪的优质食用菌。因其富含多种氨基酸、维生素和矿物质,近年来深受消费者喜爱,具有广阔的市场价值。在西咸新区秦汉新城御果种植专业合作社的大棚内,负责人程雨指着一排排隆起的土堆,告诉记者,赤松茸就长在这些“土壤里”。通过规模化、科学化的种植,除了可观的经济效益,种植赤松茸还能对土壤环境起到改善作用。
合作社负责人程雨是窑店本地人,在投身赤松茸种植之前曾经营一家保洁公司。她对家乡的土地怀有深厚的感情。在窑店街办的牵线搭桥下,程雨将赤松茸作为自己的新创业项目,之后她与咸阳市农科院达成合作,依托技术支持,合作社开始试种赤松茸。从2021年启动试点种植以来,赤松茸种植面积逐步扩大,目前已达到60亩,每亩产量约2吨。
随着种植经验的不断积累和技术的日益成熟,程雨也开始号召周边更多的村民参与其中,共同发展赤松茸产业。为了让农户种植无忧,合作社建立了全产业链服务模式,涵盖从菌种培育、基料发酵到技术支持、产品回收的各个环节,目前已与村内农户签订了购销合同。
在发展种植的同时,合作社还获得了西咸新区基层工作部的大力支持。据了解,西咸新区基层工作部、窑店街道不仅为合作社提供了厂房建设支持,还帮助解决了设备购置等实际问题。正是这种多方合力,让赤松茸产业从单一的种植逐步迈向深加工发展。
在新建成的1600平方米的赤松茸深加工厂房中,程雨介绍,她搭建了两条生产线,一条用于生产赤松茸酱,另一条则采用低温冻干技术制作赤松茸脆。
农业特色产业是乡村振兴的重要支撑,也是实现区域经济高质量发展的关键路径之一。未来,西咸新区要持续发挥地域优势,深挖特色产业潜力,以现代农业科技为引领,推动农业生产向标准化、规模化和品牌化方向发展。同时,加强产业链延伸,拓展农产品深加工与市场销路,让更多农户共享产业发展的红利,持续推进乡村全面振兴。