1月14日，位于西安市长安区滦镇街道鸭池口村的西安市现代农业科技展示中心里，与传统菇房不同，一个充满现代科技感的食用菌智慧种植方舱正在高效运转。在精准光谱LED灯照射下，一排排菌棒整齐排列，一朵朵淡粉色、耳片肥厚的粉木耳如花朵般绽放，构成一片生机勃勃的“粉色花海”，令人眼前一亮。
工作人员整理粉色木耳种植菌棒。
“这些粉木耳又叫‘贵妃耳’，是我们首批试种的食用菌珍稀品种。”西安市农技中心高级农艺师关旭介绍，“这种木耳颜色独特，营养价值高，富含多糖和抗氧化物。它的多糖是传统黑木耳的2倍至3倍。它肉质肥厚、口感脆嫩、香味浓郁，市场前景非常好，堪称木耳里的‘优等生’。但它的生长条件极为苛刻，对温度、湿度和通风要求极高，传统种植方式风险大、产量不稳定。”
“这个食用菌智慧种植方舱可以为食用菌创造理想的生长环境，实现全年不间断、高效、标准化生产。”关旭说，“我们引进的粉木耳于2025年8月投产，目前已经进入收获末期，共生产了4茬。粉木耳在方舱里一个月左右就可以采摘，产量是传统大棚的3倍至5倍，一年可生产10茬到12茬。保守估计，两年就能收回方舱的成本，种植效益相当好。”
工作人员在食用菌智慧种植方舱查看出菌情况。
食用菌智慧种植方舱是西安市农技中心于2025年8月引进的。据了解，在传统木耳种植中，常常存在大棚温度和湿度不可控等问题。为了解决这些痛点问题，西安市农技中心投资20多万元引进了这个食用菌智慧种植方舱。
谈起食用菌智慧种植方舱的优点，关旭如数家珍：智能环境控制系统能实时监测并自动调节舱内的温度、湿度等环境参数，为食用菌不同生长阶段提供最佳环境；稳定的环境使粉木耳生长周期比传统模式缩短约15%，且形态、品质高度一致；木耳在全程清洁可控的环境中生长，有效隔绝了病虫害，实现了无农药化生产，确保了产品的高品质与安全性。
近年来，西安市因地制宜，积极推进食用菌等特色产业发展。2025年，全市食用菌产业在科技引领下稳步发展，袋料栽培规模达1836万袋，鲜菇总产量1.28万吨，食用菌智慧种植方舱实现粉木耳等品种周年化试验，创新推广果园林下套种等六大高效模式，带动农户稳定增收。
在食用菌智慧种植方舱成功种植粉木耳，是西安市农技中心推动科技兴农的一次有益尝试，为珍稀食用菌品种的本地化生产提供了可行方案，也为农户提供了可复制的智慧种植样板。食用菌智慧种植方舱通过集成智能环控、物联网等技术，实现了食用菌生产的智能化、标准化。这间小小的方舱，正照亮着传统农业向未来产业转型升级的一条清晰路径。
