西安地处美丽富饶的关中平原，南依秦岭，北临渭河，有8条河流（浐、灞、泾、渭、沣、涝、潏、滈）环绕周围，历史上就有“八水绕长安”的自然盛景。境内海拔差异悬殊位居全国各城市之冠，巍峨峻峭、群峰竞秀的秦岭山地与坦荡舒展、平畴沃野的渭河平原界线分明，构成西安市的地貌主体。渭河平原海拔400—700米，其中东北端渭河河床最低处海拔345来。秦岭北麓西安段总长约166公里，有48个大的峪口，总面积5475平方公里，占市域面积54%。
西安属暖温带半湿润大陆性季风气候，冷暖干湿四季分明，气候资源优势明显，年平均气温15.5℃，降水约600㎜，无霜期207天，日照1377小时，雨热同期是西安农业生产的资源优势。主要粮食作物有小麦、玉米等；畜产品有秦川牛、关中奶山羊、关中黑猪等；经济作物以蔬菜、果树、药材为主，主要水果有猕猴桃、石榴、葡萄、樱桃、桃、杏、李、枣、柿子、苹果、梨等11类，素有“中国猕猴桃之乡”“中国石榴之乡”“中国户太葡萄之乡”之称。
全市下辖10个涉农区县、开发区（含西咸新区），158个涉农镇街，农村常住人口约261万。耕地总面积216万亩。据统计部门数据显示，2024年前三季度，全市农林牧渔业增加值208.10亿元，同比增长3.2%。种植业发展态势良好。蔬菜产量增长2.6%，园林水果产量增长2.4%。畜牧业生产总体平稳。肉类产量4.17万吨，增长4.8%。禽蛋产量3.68万吨，增长3.7%。9月末，猪存栏36.09万头，增长0.4%。
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